应该说软件开发是个概括，也就是软件工程 ，它包括软件的各个时期。测试无疑就是对软件等各部分进行检测，数据库可以说是后台，web就是前台，Javaee可以说是中间处理层 每门都是一个方向，按兴趣所需。
指代不同 软件工程：是一门研究用工程化方法构建和维护有效的、实用的和高质量的软件的学科。软件开发：是根据用户要求建造出软件系统或者系统中的软件部分的过程。内容不同 软件工程：涉及程序设计语言、数据库、软件开发工具、系统平台、标准、设计模式等方面。
工作难度上其实二者相差不大，发展方向上会各不相同 一般情况下，软件开发工程师会比软件测试工程师工资高2K-4K不等；具体差额还是要根据工作城市、工程师的技术水平来看的，测试团队的工程师之间也存在工资差异的，既有月薪四千的也有月薪过两万的，总体情况下来看测试没有开发工资高。
软件工程师的技术要求是比较全面的，除了最基础的编程语言（C语言/C++/JAVA等）、数据库技术（SQL/ORACLE/DB2等）等，还有诸多如JAVASCRIPT、AJAX、HIBERNATE、SPRING等前沿技术。此外，关于网络工程和软件测试的其他技术也要有所涉猎。软件开发是根据用户要求建造出软件系统或者系统中的软件部分的过程。
软件工程师就是程序员，整天敲代码，编软件。软件测试工程师干的就是，程序员写完的程序就交给QAI来测试，找到BUG就必须要修改。
做软件测试。软件开发出来后需要通过测试是否存在漏洞，校正后才投放到市场上使用，这中间就需要做软件测试。软件工程毕业生也可以到软件编写企业去做软件测试工作。做数据管理。这主要做管理政府机构，学校，企业等单位的数据资料工作。这种工作相对轻松些，稳定些。做多媒体制作。
1、应用软件开发：开发面向用户的应用程序，如办公软件、游戏、图形设计工具、多媒体应用等。网络应用开发：开发基于网络的应用程序，包括网站、电子商务平台、社交媒体应用等。移动应用开发：开发在移动设备上运行的应用程序，例如iOS和Android平台上的手机应用。
2、IT软件开发包括的主要内容有： 软件开发工具与平台：如集成开发环境（IDE）、编译器、数据库管理系统等。这些都是软件开发的基础设施，用于帮助开发者创建和管理代码。如Visual Studio是常用的集成开发环境，适用于多种编程语言。
3、IT包括的软件主要有操作系统、办公软件、编程开发软件、数据库软件等。操作系统 操作系统是计算机中最基本的软件，负责管理计算机硬件资源。常见的操作系统有Windows、Linux、macOS等。这些操作系统提供了用户与计算机交互的界面，使用户能够方便地使用计算机的各种功能。
4、IT行业最核心的部分之一是软件开发。这包括设计、开发和维护各种软件应用程序，如操作系统、应用软件、中间件等。软件开发人员使用各种编程语言，如Java、Python、C++等，来编写代码，并确保软件的性能和质量。此外，软件开发还包括软件测试，以确保软件的稳定性和用户友好性。
数据开发好一些。每一个软件的开发都离不开数据，数据是软件开发的一部分，应用范围非常广，软件开发范围比较大，学习的东西比较多，相对来说数据库开发更有针对性，比软件开发略好一些。
选择软件开发还是数据库开发取决于个人兴趣、技能和职业目标。如果你对算法、编程和解决复杂问题感兴趣，软件开发可能更适合你。如果你对数据建模、数据管理和查询优化感兴趣，并且喜欢处理大量数据，数据库开发可能更适合你。此外，了解两个领域都是有益的，因为它们经常需要相互配合。
个人认为是软件开发，软件开发的毕业生，起点都很高，入职既可做数据库工程师、软件安全工程师、软件管理员，随着经验的积累可以做高级网路工程师、项目主管、项目经理，如果你有魄力的话，还可以自己创业。目前，我国对软件人才的需求已达80万，在未来5年内，合格软件人才的需求将远大于供给。因此，学软件开发，就业成香饽饽。
个人理解，数据库开发是软件开发的一部分，谈不上哪个好。好多应用软件都要用到数据，合理的组织数据可以节省软件运行的时间和程序所占用的时间，而好的软件可以更强的发挥数据库在数据存储、查询等方面的优势。
1、数据库在软件开发中扮演着至关重要的角色，其作用包括以下几个方面：数据存储：数据库用于持久性地存储和组织数据。它提供了一个结构化的方式来存储和管理应用程序所需的各种数据，包括用户信息、产品数据、交易记录等。通过数据库，开发人员可以方便地进行数据的读取、写入、更新和删除操作。
2、数据以“文件”形式可长期保存在外部存储器的磁盘上。由于计算机的应用转向信息管理，因此对文件要进行大量的查询、修改和插入等操作。（2）数据的逻辑结构与物理结构有了区别，程序和数据分离，使数据与程序有了一定的独立性，但比较简单。数据的逻辑结构是指呈现在用户面前的数据结构形式。
3、数据库是依照某种数据模型组织起来并存放二级存储器中的数据集合。这种数据集合具有如下特点：尽可能不重复，以最优方式为某个特定组织的多种应用服务，其数据结构独立于使用它的应用程序，对数据的增、删、改和检索由统一软件进行管理和控制。
4、数据流处理：Kafka是一种高吞吐量、可持久化、分布式的消息队列系统，用于实时的数据流处理。它可以用于接收、存储和传输大量的实时数据流。在软件开发中，Kafka常用于处理实时的数据流，例如日志数据、事件数据等。数据持久化：数据库是用于存储和管理数据的系统。